Albóndigas de garbanzos

Receta de albóndigas de garbanzos

Unas deliciosas albóndigas hechas con puré de garbanzos aderezadas con cilantro, curry comino y pimienta.

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¿Cómo hacer albóndigas de garbanzos?

1

Pasos previos: poner los garbanzos en un recipiente grande con agua durante dos días, cambiando el agua cada doce horas.

2

Primeramente, escurrimos los garbanzos, los metemos en la batidora y los hacemos puré.

3

A continuación, añadimos el cilantro picado muy finamente, el curry, el comino, la pimienta y la sal, y mezclamos todo bien.

4

Ahora, formamos bolitas con la masa de los garbanzos.

5

Después, en una olla calentamos aceite y cuando éste comience a hervir vamos echando las bolitas de una en una.

6

Finalmente, cuando se doren las retiramos del fuego y las colocamos en un papel toalla para eliminar el exceso de aceite, y las servimos.

Comentarios sobre albóndigas de garbanzos

  • esta super les prometo hacerlas GRACIAS

    Comentario de lizbrenner el 26-01-2009
  • No he entendido un paso de la receta, ¿los garbanzos se hacen puré sin hervir previamente, se baten en crudo?

    Comentario de roxyarellanonaranjo el 18-11-2010
  • Gracias Maya, ya me queda claro, solo que me parecia un poco raro. Lo probaré. Besitos.

    Comentario de roxyarellanonaranjo el 23-11-2010

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