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Descripción de la receta Albóndigas de garbanzos
Unas deliciosas albóndigas hechas con puré de garbanzos aderezadas con cilantro, curry comino y pimienta.Recetas de Legumbres y cereales » Garbanzos
Preparación en 15 Minutos
Cocción en 20 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 26 Marzo de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Albóndigas de garbanzos?
- 400 gr. de garbanzos
- 2 cucharadas de cilantro
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite
¿Cómo se prepara Albóndigas de garbanzos?
Pasos previos: poner los garbanzos en un recipiente grande con agua durante dos días, cambiando el agua cada doce horas.
Primeramente, escurrimos los garbanzos, los metemos en la batidora y los hacemos puré.
A continuación, añadimos el cilantro picado muy finamente, el curry, el comino, la pimienta y la sal, y mezclamos todo bien.
Ahora, formamos bolitas con la masa de los garbanzos.
Después, en una olla calentamos aceite y cuando éste comience a hervir vamos echando las bolitas de una en una.
Finalmente, cuando se doren las retiramos del fuego y las colocamos en un papel toalla para eliminar el exceso de aceite, y las servimos.
La receta Albóndigas de garbanzos tiene 4 comentarios
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maya
Ha sido todo un placer. Si las haces, nos cuentas. Besitos. Albóndigas de garbanzos. maya el 24-11-2010
guindilla
Gracias Maya, ya me queda claro, solo que me parecia un poco raro.
Lo probaré.
Besitos.
Albóndigas de garbanzos.
guindilla
el 23-11-2010
maya
Hola guindilla, estos garbanzos no se cuecen, ya que al estar 48 horas en agua, se ablandan solos. Inténtalo y lo verás. Besitos a todos. Albóndigas de garbanzos. maya el 22-11-2010
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